青海西宁：翻糖巧塑“藏式噶乌” 千年祝福栖于甜蜜
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在青海西宁的一家甜品茶食店内，“95后”甜品师韩若晨运用翻糖极强的可塑性和细腻的表现力，在蛋糕上精心雕琢。不一会儿，一枚精巧的翻糖蛋糕——噶乌盒跃然其上。这并非真正的藏族工艺挂饰盒，而是韩若晨用翻糖精心雕琢的蛋糕。神圣藏传法器的庄严形制，与现代甜品的甜蜜载体，于此方寸之间奇妙邂逅，将高原千年的祝福与审美密码，凝练为一份可触碰、可品味的甜食。
她的灵感，来源于青海藏文化博物院里的“明星藏品” ——孔雀服，这件全世界仅存七件，镶满绿松石、蜜蜡、红珊瑚等，重25公斤的藏族孔雀服，其服饰纹样华美繁复，色彩浓烈绚丽，尤以模仿孔雀开屏的背部装饰最为夺目，承载着深厚的藏族服饰文化寓意和审美价值。
为了将孔雀服上的嘎乌盒完美地呈现在蛋糕上，韩若晨从服装剪裁到配饰搭配，都进行了细致观察和记录。在她看来，创新是最好的传承方式之一。通过现代技艺和审美视角的转化，赋予传统文化符号新的生命力，每一件创意甜品都是她对青海多元民族文化热爱与理解的甜蜜注脚。
刘洋 青海西宁报道
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